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Cuisine » Recettes à base de soja

Poulet SAUCE TERIYAKI

Le soja développe des arômes ainsi qu’une saveur légèrement acidulée. Ajouté à un plat cuisiné, qu’il soit asiatique ou européen, il en souligne la spécificité du goût. Un plaisir à découvrir en famille, entre amis ou en solo!

Fricassé

Fricassé de lapin

Spécial recettes sans gluten

Pizza sans glutten

Entrée.

Terrine de saumon AUX CAROTTES

Recette » Salade de soja AU CRABE

Ingrédients pour 4 personnes

500g de germes de soja. 8 bâtonnets au crabe. 200g de petites crevettes décortiquées. 1 carotte. 2 petits oignons blancs. 1 c. à s. de sauce de soja. 1 c. à c. de moutarde douce. 1 pincée de sucre. 1 c. à s. de vinaigre. 3 c. à s. d'huile de soja. 2 pincées de poivre. Coriandre fraîche.

Entrée. » Terrine de saumon AUX CAROTTES

Ingrédients pour 4 personnes

650g de carottes. 4 oeufs. 25cl de crème de soja. 200g de saumon sans la peau. 2 c. à s. de farine sans gluten. 1 poignée de persil frais. Sel. Poivre. Noix de muscade.

Spécial recettes sans gluten » Pizza sans glutten

Ces différentes recettes permettent de passer en douceur et sans trop de frustration vers une alimentation exempte de gluten.

Astuces du chef » Laver les champignons

Coupez les pieds des champignons, lavez-les rapidement dans de l’eau vinaigrée, essuyez-les. Coupez-les en quartier ou émincez- les selon vos besoins. Citronnez- les pour qu’ils ne noircissent pas et cuisez-les sans attendre