Ingrédients
2 c à s de beurre. 2 poireaux finement tranchés (blanc et vert pâle seulement). 4 à 5 pommes de terre. Sel et poivre. 1/3 de tasse de gruyère râpé. 250ml de crème. 250ml de bouillon de poulet ou de légumes. 3/4 de tasse de noix en morceaux.
Ingrédients
4 fonds feuilletés de 12,5 cm. 2 homards cuits de 500 g. 400 g de champignons. 1/2 citron. 4 échalotes. Sel et poivre. 4 oeufs. 350 g de beurre clarifié. 20 g d'estragon finement haché.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de petites tomates cocktail. 4 tomates grappes. 1 oignon rouge. 3 gousses d'ail. 12 olives noires dénoyautées. Vinaigre de cidre. Sel, poivre,sucre roux. 4 épices. Piment. 20 gr de coriandre.