Bricks, frites, beignets, fallafel… sont des plaisirs fréquents surtout en cette période de Ramadan. Pourtant la friture à la réputation d’une « mauvaise fille » : dangereuse car très calorique, indigeste et potentiellement toxique. Qu’en est-il réellement ? Et si la clé de notre santé ce n’était pas ce que l’on mange mais comment on le prépare ? Tendance fait le point.

Symbole de l’année dans la civilisation arabe, la datte, si on en croit l’écrivain romain Caton, serait le premier fruit exotique dont les Occidentaux eurent connaissance. Son nom vient du latin «dactylos », doigt en français, en référence à sa forme oblongue. Des petits doigts que l’on aime à suçoter…

Le stress, les changements d’habitudes alimentaires -notamment en période de jeûneou bien encore certaines périodes de notre vie viennent perturber notre transit intestinal. Indigestion, ballonnement, constipation…

Rond, moelleux, juteux, d’une jolie couleur jaune orangé doré, l’abricot ouvre la saison des fruits de l’été et évoque les longues journées ensoleillées.

Sodas en tous genres, limonades, jus de fruits, thé sucré… ont particulièrement la cote en été et se consomment sans modération.

C'est le crustacé le plus connu... et le plus courant! La crevette est une vraie star. Ce serait un des plats préférés des tunisiens, si seulement son prix était plus abordable.