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Mousse au chocolat
Publié le Lundi 06 Mai 2013
Mousse au chocolat

Recette de : Mousse au chocolat

ingrédients

200 g de chocolat noir dessert à 65%. 8 oeufs

préparation

1.Laissez fondre lentement le chocolat préalablement cassé en petits morceaux dans un bain-marie et à feu doux et surtout évitez de trop chauffer!

2. Ajoutez un jaune d’oeuf à la fois, et mélangez bien avant d’incorporer les jaunes suivants.

3. Battez les blancs en neige très ferme.

4. Incorporez avec soin et délicatesse, les blancs au chocolat.

5. Mettez au frais 4 h minimum.

Mots clés :| Chocolat |
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