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Gâteau pommes & noisettes
Par | Publié le Mercredi 04 Septembre 2013
Gâteau pommes & noisettes

Recette de : Gâteau pommes & noisettes

Les ingrédients :

• 2 oeufs • 100g de sucre roux + 2 cuillères à soupe • 100g de beurre + une noisette • 50g de farine • 50g de poudre de noisettes complètes + 1 cuillère à soupe pour le moule • 1/2 sachet de levure • 1 petite pomme • une cuillère à café d’eau de rose • 1 gousse de vanille • un soupçon de "quatre- épices".

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une jatte, fouettez les oeufs et les 100g de sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Versez la farine, les 50g de poudre de noisette, la levure, la gousse de vanille grattée et une lichette de quatreépices.

Faites fondre le beurre tout doucement puis incorporez- le à la pâte.

Pelez les pommes, tranchez-les en fins quartiers.

Dans une petite poêle, faites revenir les pommes dans le reste de sucre et de beurre. Enrobez bien chaque quartier.

Une fois caramélisés, versez l’eau de rose.

Déposez les 3/4 des pommes dans la pâte, mélangez très délicatement à l'aide d'une maryse.

Beurrez et chemisez votre moule avec le reste de poudre de noisette.

Versez la pâte dans le moule, recouvrez des quartiers de pomme restant. Enfournez une quarantaine de minutes et dégustez !

Mots clés :| Gâteau | Noisettes | Noisette |
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