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Compotée de mangue au citron vert
Publié le Dimanche 19 Octobre 2008
Compotée de mangue au citron vert

Recette de : Compotée de mangue au citron vert

Une douce compote de mangue légèrement acidulée...


Ingrédients pour 4 personnes


2 belles mangues. Le jus d'un citron vert. 2 c à s de sucre roux non raffiné (facultatif).1 c à c de gingembre frais haché.Préparation
1/ Couper les mangues en dés et les faire revenir dans un poêlon anti-adhésif avec le gingembre.
2/ Laisser "compoter" pendant une dizaine de minutes puis ajouter le jus de citron et le sucre.
3/ Bien mélanger pour que le sucre fonde puis retirer du feu.
4/ Verser dans des ramequins et placer au frais.
Bon appétit

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