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Gâteau bourgeois
Publié le Samedi 29 Novembre 2008
Gâteau bourgeois

Recette de : Gâteau bourgeois

Pour changer le goût de la viande, voici un succulent gâteau .


Ingrédients

8 oeufs. 250 g de sucre glacé. 25 g de levure chimique. 375 g d’amande en poudre. 375 g de poudre de pistache. 125 g de beurre. Sirop: 1,5 kg de sucre . 2 L d’eau .

Préparation
1/ Préparez le sirop composé de sucre de semoule et d’eau.
2/  Faites casser les oeufs en séparant le blanc du jaune.
3/  Faites fondre le beurre au bainmarie sur un feu doux.4/  Mélangez la poudre d’amande, le pistache, le sucre glace et la levure chimique.
5/  Mélangez le jaune d’oeuf avec le beurre fondu et préparez le blanc en neige .
6/  Versez le contenu des deux préparations dans le même ustensile, mélangez bien le tout. 7/ Mettez au four à 180 degrés C pendant 20 min. 8/ Une fois votre gâteau hors du four, arrosez-le avec le sirop préalable préparé et laissez-le reposer avant de le servir.

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