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Crème de fromage de tetilla au miel
Publié le Lundi 15 Décembre 2008
Crème de fromage de tetilla au miel

Recette de : Crème de fromage de tetilla au miel

Un dessert très onctueux et crémeux dont vous adorez certainement le goût.


Ingrédients pour 4 personnes
Crème de Tetilla : 50cl de crème fraîche liquide. 300g de tetilla (fromage blanc). 100g de sucre semoule. Tuiles au miel et oranges : 100g de farine. 100g de miel. 100g de beurre . 100g de sucre semoule. 2 orang e s . Décoration : Sucre glace. Miel.

Préparation
1/ Préparez les tuiles en faisant fondre le beurre. Ajoutez le sucre. Remuez et mélangez à l’aide d’une spatule pour diluer le sucre.2/Versez le miel et mélangez. Ajoutez la farine tamisée. Mélangez avec un fouet.
3/
Rapez les écorces des oranges et ajoutez-les dans la préparation. Remuez. Laissez tiédir.
4/ À l’aide d’une cuillère, disposez la pâte sur la feuille de cuisson. Mettez au four, à 180°C, environ 5 min. Décollez les tuiles.
5/ Préparez la crème en mélangeant dans un récipient le sucre, la crème fraîche et la tetilla.
6/  Versez le mélange dans le robot afin d’obtenir une crème mousseuse. Dressez dans l’assiette la crème de fromage tetilla. Posez dessus une tuile. Décorez avec du miel et du sucre glace.
                                                                                                                               Bon appétit

En collaboration avec les Editions Consulaires

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