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Figues farcies comme à Maghnia
Publié le Samedi 10 Janvier 2009
Figues farcies comme à Maghnia

Recette de : Figues farcies comme à Maghnia

Ce dessert est idéal pour accompagner vos tasses de thé chaud en soirée en famille.


Ingrédients pour 4 personnes
8 figues sèches. 1 c à s de noix concassées. 1 c à s d’amandes hachées. 1 c à s de pistaches de pin. 4 c à s d’eau de fleur d’oranger. Sirop : 1 c à c de clous de gi rofle. 250g de sucre semoule. 3 bâtonnets de cannelle. 1 citron.

Préparation
1/ Pour le sirop, déposez dans une casserole, le sucre, les bâtonnets de cannelle et les clous de girofle. Versez 25 cl d’eau. Faites cuire environ 10 min, jusqu’à obtention d’un sirop peu épais. Versez le jus de citron.
2/ Déposez les figues dans le sirop. Laissez macérer 15 min.3/ Incisez le haut des figues en croix afin de les grandir.
4/ Déposez dans des récipients différents les noix et pistaches concassées, les amandes hachées et les pignons de pin. Versez l’eau de fleur d’oranger.
5/ Farcissez 2 figues avec les noix et 2 autres avec les amandes.
6/ Farcissez 2 figues avec les pignons de pin et les 2 autres avec les pistaches. Dressez avec un filet de sirop.

                                                                                                                                Bon appétit
                                                                        En collaboration avec les Editions Consulaires.

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