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Gâteau banane et noix de coco (Khanom kluai)
Publié le Lundi 09 Février 2009
Gâteau banane et noix de coco (Khanom kluai)

Recette de : Gâteau banane et noix de coco (Khanom kluai)

Spécialités thaïlandaises : Régalez-vous avec ce dessert onctueux au goût de la banane et de la noix de coco.

Ingrédients pour 4 personnes

120g de farine de riz. 30g de maïzena. 90g de sucre. 125ml de lait de coco épais. 100g de noix de coco râpée. 5 bananes moyennes. 1/2 c à c. de sel. Jus de 1/2 citron.

Préparation

1. Epluchez les bananes, écrasezles sans laisser les grumeaux et ajoutez le jus de citron .

2. Mélangez le tout à l'aide d'une fourchette avec la farine de riz, la maïzena, le sucre, le lait de coco et 75g de noix de coco râpée.

3. Versez cet appareil dans un moule rond beurré (22cm de diamètre) et saupoudrez avec le reste de noix de coco râpée.

4. Faites cuire à la vapeur pendant 30 min.

5. Démoulez le gâteau. Servez chaud ou froid.

Bon appétit



Mots clés :| Gâteau |
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