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Crêpe fourrée à la dinde
Publié le Lundi 06 Avril 2009
Crêpe fourrée à la dinde

Recette de : Crêpe fourrée à la dinde

Pour la pâte : recette ci-dessus . Pour la garniture : 250g de jambon de dinde. 200g de champignons. 20dl de crème fraîche épaisse. 1 gros oignon. Ail. Beurre pour la cuisson. 150g fromage râpé.


Préparation
1/ Préparez vos crêpes et mettezles de côté.
2/ Emincez les oignons et faitesles revenir dans un peu de beurre, avec l'ail haché jusqu'à ce qu'elle devient transparent.
3/ Ajoutez les champignons découpés en morceaux. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 min. 4/ Rajoutez le jambon de dinde découpé en petits morceaux ou fines lanières. Assaisonnez et laissez cuire pendant 5 min.
5/ Rajoutez à cette préparation la crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement. Faites cuire à feu doux pendant 5 min, en remuant fréquemment. 6/ Préparez les crêpes.
7/ Beurrez un plat allant au four. Garnissez les crêpes de la préparation au jambon de dinde, roulez- les et posez-les dans le plat.
8/ Saupoudrez le tout avec le fromage.
9/ Mettez au four pendant 20-30 min ou jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
10/ Servez chaud ou tiède.      
                                                                                                                      Bon appétit

 

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