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Tapas à la noix de Saint Jacques
Publié le Mercredi 19 Août 2009
Tapas à la noix de Saint Jacques

Recette de : Tapas à la noix de Saint Jacques

Ingrédients pour 3 personnes
3 noix de Saint Jacques. Huile d’olive. Des oeufs de lump rouges ou noirs pour la décoration.


Préparation
1. Nettoyez trois noix de St Jacques soigneusement en prenant soin de bien enlever le sable. Retirez le corail.
2. Faites chauffer, à feu vif, une poêle préalablement huilée avec une goutte d'huile d’olive.
3. Laissez cuire vos noix une minute de chaque côté et roulezles sur les côtés en fin de cuisson pour qu’elles soient bien dorées.
4. Servez dans des petites cuillères avec une pointe d'oeufs de lump pour décorer et salez.
                                                                                                    Bon appétit

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