Accueil » Cuisine » Recettes d'entrées
Spécialités Thaïlandaises
Publié le Mardi 20 Mai 2008
Spécialités Thaïlandaises

Recette de : Spécialités Thaïlandaises

Salade de boeuf: Fraîche, croquante et bien équilibrée, cette entrée froide est idéale pour un dîner raffiné.

Ingrédients

Pour 1 personne 120g de filet de boeuf. 25g de concombre. 25g de tomate fraîche. 20g d’oignon. 15g de coriandre fraîche. 15g de menthe fraîche. Pour l’assaisonnement : 2 c à soupe de jus de citron. 2 c de sauce de poisson, 1c à café de sucre, piment de Cayenne selon le goût, 10g de coriandre, 10g d’ail.

Préparation
1. Coupez le filet de boeuf en petits morceaux et faites-les griller.
2. Lavez les légumes et coupez les en julienne.
3. Mélangez tous les ingrédients avec la sauce et rajoutez les légumes et la viande.

Bon appétit

Tom Yom Koong

Cette soupe est un plat ancestral de Thaïlande. Son originalité provient du goût prononcé du citron.

Ingrédients

Pour 1 personne 2 pièces de crevettes royales. Fond de crevette. 1 c à café de tom yam paste. 10g de champignons noirs. 10g de champignons de Paris. 1c de sauce de poisson. 1c de jus de citron. 1c à café de sucre. 5g de coriandre. 10g de tomate fraîche. 5g de piment de Cayenne.

Préparation
1. Dans un wok, faites chauffer le fond de crevettes (bouillon de têtes de crevettes).
2. Ajoutez les champignons et les crevettes royales.
3. Laissez cuire de 4 à 5 minutes.
4. Rajoutez la coriandre fraîche coupée et servez.

Bon appétit

Services
© Impressive web France 2013 - Tous droits réservés                                                                                                                               Accueil | condition générales | Plan de site | Newsletter | Contact | RSS
Tendancemag.com | Copyright © Impressive web France 2013

Devenez fan de Tendancemag.com sur