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Scones aux poireaux
Publié le Lundi 29 Avril 2013
Scones aux poireaux

Recette de : Scones aux poireaux

Ingrédients

1 paquet mélange soupe crème de poireaux. 1 tasse d’eau .2 tasses crème fraiche. 1/2 tasses farine. 1/2 cuillères a soupe de levure. 1/4 cuillère à thé poivre noir concassé. 2 tasses fromage râpé .

Préparation

1. Dans une petite casserole, combiner le sachet de mélange à soupe Crème de poireau et l’eau à l’aide d’un fouet. Amener à ébullition à feu moyen, en remuant continuellement. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 2 minutes. Retirer du feu, puis incorporer la crème; réserver.

2. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Étaler du papier parchemin au fond de 2 plaques à pâtisserie.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure. Incorporer le fromage en remuant. Ajouter le mélange à soupe réservé et remuer jusqu’à consistance homogène. Au besoin, ajouter une cuillère à thé d’eau froide à la fois. (La pâte sera collante.)

4. Pétrir doucement la pâte sur une surface légèrement enfarinée, avec les mains enduites de farine, jusqu’à ce qu’elle se tienne bien. Façonner la pâte en deux cercles de 8 pouces. Découper chaque cercle à l’aide d’un couteau enfariné en 12 quartiers. Disposer les quartiers sur les plaques à pâtisserie préparées.

5. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré. Servir chauds ou froids sur des grilles métalliques.

Mots clés :| Poireaux |
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