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Feuilletés à la dinde hachée
Publié le Vendredi 19 Septembre 2008
Feuilletés à la dinde hachée

Recette de : Feuilletés à la dinde hachée

Pour 6 personnes. Ingrédients : 250g de pâte feuilletée. 750g de dinde hachée. 1 boîte de champignons émincés. 1 cuillère à soupe de persil haché. 1 jaune d’œuf. Sel. Poivre. Piment fort.

Préparation

1/ Mettez dans un saladier le dinde hachée, les champignons émincés, le persil finement haché, le piment fort, le sel et le poivre et mélangez-les bien.

2/ Formez des bâtonnets avec ce mélange.

3/ Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et coupez-la en rectangles de 28cm de long et 13cm de large.
4/
Disposez sur chaque rectangle un bâtonnet de farce, enroulez la pâte autour de la farce, enveloppez le roulé au papier sulfurisé, continuez la même opération avec les autres rectangles et les bâtonnets de farce.

5/ mettez les roulés au congélateur pendant 1 heure.

6/ Sortez les roulés du congélateur et coupez-les en tranches régulières de 5cm de large à l'aide d'un couteau aiguisé. Disposez-les au fur et à mesure dans une plaque recouverte de papier cuisson.

7/ Badigeonner-les avec le jaune d'œuf.

8/
Faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

9/ Servez aussitôt.

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