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Pizza aux crevettes
Publié le Lundi 23 Février 2009
Pizza aux crevettes

Recette de : Pizza aux crevettes

Pour un repas bien équilibré, pensez à cette pizza qui allie pâte, fromage, crustacés et légumes…


Ingrédients pour 4 personnes
300g de crevettes décortiquées. 2 petites courgettes. 3 tomates bien mûres. Huile d'olive. Sel. Poivre. Basilic. Pâte à pizza croustillante : 1 oeuf battu légèrement. 2 c. à c d'huile d'olive. 1 pincée de sel. 1 c. à c de sucre. 1 tasse d'eau bouillie. 1 sachet de levure à pizza. 560g de farine.

Préparation
1/ Dans un petit récipient, mélangez sel, sucre, oeuf, huile et eau bouillie.
2/ Incorporez dans un grand plat à part la farine et la levure.3/ Ajoutez le mélange liquide à la farine.
4/ Pétrissez environ 2 min pour former une boule.
5/ Si la pâte colle, enduisez vos mains de farine.
6/ Couvrez avec un film plastique et laissez reposer 2 heures dans un endroit tiède.
7/ Coupez les tomates en rondelles fines et découpez les courgettes comme des tagliatelles.
8/ Etalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
9/ Disposez les tomates et les courgettes ainsi que les crevettes. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez.
10/ Laissez cuire à four chaud pendant 6 à 7 minutes.

                                                                                                                     Bon appétit

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