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Tapas de thon avec une fraise farcie
Publié le Mercredi 19 Août 2009
Tapas de thon avec une fraise farcie

Recette de : Tapas de thon avec une fraise farcie

Ingrédients pour 6 tapas

6 morceaux de thon coupés en cube. 6 fraises pas trop grosses. Fleur de sel. 1 pincée de gingembre en poudre. Poivre. 1 dl d’huile d’olive. 2 cl de sauce de soja. 50g de pain frit dans l’huile et coupé en tout petits morceaux.

Préparation

1. Mélangez la sauce soja, l’huile d’olive et le gingembre.

2. Placez les cubes dans cette marinade et laissez-les pendant 1 heure.

3. Enlevez la queue des fraises, évidez-les délicatement et garnissez le centre avec les petits morceaux de pain frit qui doivent être très croustillants.4. Pour l’élaboration des tapas, prenez chaque cube de thon, salez légèrement, posez la fraise dessus et faites tenir l’ensemble à l’aide d’un petit pic.

5. Ajoutez un trait du jus de la marinade sur les tapas et servez.

                                                                                                        Bon appétit

Mots clés :| Fraises |
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