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Figues fraîches rôties au miel et fromage
Publié le Mercredi 09 Septembre 2009
Figues fraîches rôties au miel et fromage

Recette de : Figues fraîches rôties au miel et fromage


Soyez créatif avec ce dessert à base de figues poêlées au beurre. Un vrai délice qui vous fera oublier les habituelles salades de fruits.

Ingrédients pour 4 personnes 1kg de figues fraîches. 100g de miel de thym. 50g de beurre. 150g de fromage de chèvre frais. Décoration facultative: feuilles de menthe


Préparation 1. Rincez et essuyez les figues. Coupez proprement la queue. Tranchez les fruits par le haut, en 3 ou 4 quartiers réguliers. 2. Coupez le beurre en tranches. Disposez-les dans une sauteuse. Faites-les fondre sur le feu jusqu’à ce qu’elles moussent. 3. Versez les quartiers de figues dans le beurre bien chaud. Secouez la sauteuse pour bien les enduire de beurre et les faire dorer uniformément. Réservez les figues poêlées hors du feu. 4. A leur place, incorporez le miel dans le beurre fondu. Mélangez à la spatule. Faites réduire la sauce à feu moyen, en remuant toujours. 5. Détaillez le fromage de chèvre en petits cubes. 6. Nappez le fond de vos assiettes avec la sauce au miel. Disposez les cubes de fromage au centre et les quartiers de figues en rosaces tout autour. Décorez de feuilles de menthe.

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