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Tarte au chocolat
Publié le Mardi 06 Octobre 2009
Tarte au chocolat

Recette de : Tarte au chocolat

A mi-chemin entre le moelleux et le croquant, le chocolat prête son arôme, sa saveur et son goût à de délicieuses tartes maison.



Ingrédients pour 4 personnes Pour la pâte: 250g de farine.125g de beurre ramolli. 90g de sucre glace. 40g d'amandes en poudre. 1 oeuf. 1 pincée de sel Pour la garniture: 200g de chocolat. 25cl de crème fraiche. 1 c. à s. de miel. 50g de beurre.


Préparation

1. Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du mixer et mixez par impulsions courtes.2. Laissez la pâte reposer 30 minutes au frais.3. Préchauffez le four à 180 degrés.
4. Étalez la pâte dans un moule et piquez-la.
5. Recouvrez la pâte d'une feuille de papier cuisson recouverte de légumes secs.
6. Faites cuire 10 minutes.
7. Retirez le papier et les légumes secs, puis remettez 10 minutes au four.
8. Cassez le chocolat, faites bouillir la crème dans une casserole, ajoutez-y le miel et les carrés de chocolat.
9. Mélangez et incorporez le beurre ramolli en fouettant.
10. Versez la crème obtenue sur le fond de tarte et mettez 2 h dans un endroit frais (pas au réfrigérateur).

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