Accueil » Cuisine » Recettes de Plats
Risotto aux pistaches
Publié le Mardi 20 Octobre 2009
Risotto aux pistaches

Recette de : Risotto aux pistaches

Charnue et de couleur verdâtre, la pistache mêle sa senteur et la douceur de son goût à un riz au moelleux incomparable.



Ingrédients pour 4 personnes:320g de riz. 45g de pistaches non salées.1oignon moyen. 40g de parmesan.30g de beurre. 90cl de bouillon cube de boeuf.4 c. à s. d’huile d’olive.S e l .


Préparation

1. Préparez le bouillon.

2. Pelez et hachez l’oignon, faites-le revenir dans la cocotte avec l’huile d’olive.

3. Ajoutez le riz et mélangez à feu vif jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez la totalité du bouillon frémissant et mélangez.

4. Fermez la cocotte, augmentez le feu au maximum. Quand elle commence à siffler, baissez le feu et laissez cuire 6 minutes à feu moyen.

5. Laissez sortir la vapeur,ouvrez la cocotte et mélangez.Vérifiez l’assaisonnement, ajoutez le beurre, le parmesan et mélangez encore. Couvrez pendant 1 à 2 minutes, ajoutez les pistaches, mélangez de nouveau et servez aussitôt.

                                                                                                                      Bon appétit

Services
© Impressive web France 2013 - Tous droits réservés                                                                                                                               Accueil | condition générales | Plan de site | Newsletter | Contact | RSS
Tendancemag.com | Copyright © Impressive web France 2013

Devenez fan de Tendancemag.com sur