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Pizza sans glutten
Publié le Lundi 22 Février 2010
Pizza sans glutten

Recette de : Pizza sans glutten

Ces différentes recettes permettent de passer en douceur et sans trop de frustration vers une alimentation exempte de gluten.



Ingrédients pour 4 personnes


200ml d'eau tiède. 1 c. à c. de levure de boulanger. 175g de farine sans gluten. 1 c. à c. de sel. 2 c. à c. de sucre. 1 c. à s. d'huile d'olive.
Préparation

1. Dans un récipient, versez l'eau et la levure, mélangez et attendez quelques instants afin qu'elle se dissolve.
2. Ajoutez la farine, le sel, le sucre et mélangez bien.
3. Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau. Vous devez obtenir une pâte très molle, presque liquide.
4. Laissez-la reposer ½ heure.
5. Sortez la grille du four et disposez-y une feuille de papier sulfurisé.
6. Préchauffer votre four 240 °C.
7. Avec la spatule mélangez à nouveau la pâte afin de la dégonfler, puis versez-la sur le papier sulfurisé. Toujours avec la spatule, étalez-la de façon à former un disque.
8. Pour la sauce tomate, mixez des tomates concassées en boite avec ½ c. à c. d'ail, 1 c. à c. de sucre et une autre de sel.
9. Garnissez votre pizza avec les ingrédients de votre choix.
10. Enfournez, et laissez cuire 15 à 20 min. suivant votre four.

Spaghetti à la viande Tarte aux pommes À LA VANILLE SANS GLUTEN



Ingrédients pour 6 personnes

350g de spaghetti sans gluten.1 oignon.1 aubergine. 500g de viande de boeuf hachée. 500ml de purée de tomate. 1 c. à c. de sucre. 2 pincées de sel et de poivre.1 sachet d'épices à guacamole. 1 c. à s. d'huile d'olive. 2 ou 3 feuilles de laurier.

Préparation

1. Emincez l'oignon et faites le revenir avec l'huile d'olive.
2. Epluchez et coupez l'aubergine en tous petits dés, rajoutez-les à l'oignon et laissez cuire 3 à 4 min. en remuant souvent.
3. Ajoutez la viande, la purée de tomate et tout l'assaisonnement, remuez bien et laissez mijoter 30 min. (cette sauce est meilleure préparée la veille).
4. Faites cuire les spaghetti (comme indiqué sur le paquet) et servez- les aussitôt nappés de sauce bien chaude.

                                                                                               Bon appétit.

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