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Baï Kraoprao Nua
Publié le Mardi 20 Mai 2008
Baï Kraoprao Nua

Recette de : Baï Kraoprao Nua

Soigneusement élaborés, ces plats offrent à votre palais le goût unique de chaque ingrédient. Pousses de bambou, menthe, champignons noirs ou riz, découvrez des saveurs inoubliables.

Ingrédients

Pour 1 personne 180g de filet de boeuf. 20g de pousses de bambou. 20g
de poivron vert et rouge. 20g de carotte. 5g de basilic. 5ml d’huile. 10g de champignons noirs. 10g de champignons de Paris. 1c à soupe de sauce d'huître. 1c à café de sauce de soja. 10g de piments de Cayenne. 5g d’ail. 5g de sucre. 5g de poivre noir.

Préparation
1. Coupez le boeuf en petits morceaux et les légumes en julienne.
2. Faites sauter le boeuf dans le wok avec un peu d’huile.
3. Rajoutez les légumes et laissez mijoter un peu.
4. Ajoutez la sauce d’huître et la sauce de soja.
5. Laissez cuire pendant 5 minutes maximum et servez avec du riz blanc à la vapeur.
Bon appétit

Crevettes à la sauce aigre-douce

Ingrédients

Pour 1 personne 300g de crevettes. 20g de tomate fraîche. 20g de concombre. 20g d’oignon. 20g d’ananas. 20g de carotte. 20g de poivron vert. Ingrédients de la sauce : 2 c à soupe de ketchup. 1 c à soupe de vinaigre blanc. 1c à café de sucre. 1c à café de gingembre en poudre. 2 c à soupe d’huile végétarienne.

Préparation
1. Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients.
2. Faites frire les crevettes rapidement.
3. Mettez dans le wok un peu d’huile et le mélange des sauces.
4. Rajoutez tous les légumes en même temps et laissez-les mijoter pendant 2 minutes.
5. Ajoutez les crevettes mi-frites, laissez mijoter un peu et servez.
6. Accompagnez de riz cuit à la vapeur.
Bon appétit

Riz sauté aux légumes

Ingrédients

Pour 1 personne 100g de riz. 20g de carotte. 20g d’oignon. 20g de champignons noirs. 20g de poivron rouge et vert. 1 c à soupe de sauce d'huître. 1c à soupe de sauce de soja. 5g de sel. 5g de poivre noir. 10ml d’huile.

Préparation
1. Faites cuire le riz à la vapeur.
2. Mettez un peu d’huile dans le wok et rajoutez les légumes coupés en petits dés. Laissez cuire pendant 2 minutes.
3. Rajoutez le riz cuit à la vapeur, les deux sauces, le sel et le poivre.
4. Laissez 2mn et servez.
Bon appétit

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