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Lasagnes aux Fruits de mer
Publié le Lundi 06 Mai 2013
Lasagnes aux Fruits de mer

Recette de : Lasagnes aux Fruits de mer

Ingrédients

- Sauce tomate: • 6 tomates fraîches ou une boîte de tomates entières en conserve • 2 c. à s. d’huile d’olive • 1c. à s. de concentré de tomate • 800 ml d’eau • Sel, poivre, paprika • 1 oignon en dés • 1 gousse d’ail • basilic • feuille de laurier

- Sauce aux poivrons rouges: • 150 ml crème fraîche • 1 poivron rouge grillé, pelé, épépiné et coupé en dés 

- Lasagnes: • 150g de crevettes décortiquées • 150g de mozzarella • Sel, poivre • 1c. à s. d’huile d’olive • 6 plaques de lasagnes

Préparation

Pour la sauce tomate:

• Faire suer les oignons et l’ail dans l’huile quelques minutes. Ajouter les tomates broyées. Laisser cuire une vingtaine de minutes, rectifier l’assaisonnement au besoin et réserver.

Pour la sauce aux poivrons rouges:

• Mixer les poivrons et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Réserver.

Pour les lasagnes: 

• Faire cuire vos lasagnes tel qu’indiqué sur l’emballage. Faire sauter les crevettes dans l’huile. Réserver. Mettre 2 ou 3 c. à s. de sauce tomate au fond d’un plat. Y déposer 3 bandes de lasagnes. Couvrir de 3 à 4 c. à s. de la sauce aux poivrons rouges. Ajouter la moitié des crevettes. Parsemer de 50g de mozzarella. Ajouter le tiers de la sauce tomate. Répéter l’opération avec le reste des crevettes. Sur la dernière couche de lasagnes, ajouter la sauce tomate et parsemer de fromage. Mettre au four à 180°C de 20 à 25 min et déguster dès la sortie du four!

Mots clés :| Lasagnes | Fruits de mer |
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