Accueil » Cuisine » Recettes de Plats
Loup au céleri
Publié le Samedi 23 Août 2008
Loup au céleri

Recette de : Loup au céleri

Ingrédients pour 6 personnes
1 loup d’1,5kg. 4 belles branches de céleri. 3 belles tomates. 1 citron. 1 citron confit. 2 gousses d’ail. 2 c à c de paprika. 1 c à c de cumin. 1 c à c de curcuma. Huile d’olive. Sel et poivre.

 

Préparation
1/ Mélangez les gousses d’ail hachées avec les épices, une pincée de sel et un peu d’huile. Avec un couteau pointu faites de larges entailles au poisson. Le badigeonnez avec le mélange à l’aide d’un pinceau à l’intérieur comme à l’extérieur. Déposez le poisson sur une assiette et réservez 1 heure au frais.
Coupez les branches de céleri dans le sens de la longueur puis en morceaux de 5 cm. Les disposez en une couche dans un plat allant au four.Posez le poisson dessus avec les tomates coupées en rondelles et les zestes de citron confit ; recouvrez de papier aluminium et mettez au four 15 min . retirez le papier aluminium et laissez finir de cuire.

Services
© Impressive web France 2013 - Tous droits réservés                                                                                                                               Accueil | condition générales | Plan de site | Newsletter | Contact | RSS
Tendancemag.com | Copyright © Impressive web France 2013

Devenez fan de Tendancemag.com sur