Accueil » Cuisine » Recettes de Plats
Clafoutis aux légumes
Publié le Vendredi 19 Septembre 2008
Clafoutis aux légumes

Recette de : Clafoutis aux légumes

Pour 4 personnes. Ingrédients : 200g de chou fleur. 200g de carottes. 100g de petits pois. 250g de pommes de terre. 1 poivron. 2 cuillerées à soupe d’huile. 7 œufs. 250ml de lait. 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé. 2 cuillerées à soupe de maïzena. Sel et poivre.

 

Préparation

1/ Retirez les feuilles extérieures du chou fleur et coupez son trognon. Divisez le chou fleur en petits bouquets, plongez-les dans une marmite d’eau bouillante salée pendant 15 minutes, égouttez-les.

2/ Lavez et essuyez le poivron, retirez les graines et coupez-les en petits cubes. Faites-les revenir dans l’huile pendant 10 minutes, salez et poivrez.
3/
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits dés, faites-les cuire à l’eau bouillante salée puis égouttez-les.

4/ Lavez et pelez les carottes, coupez-les en petits cubes, faites-les cuire à l’eau bouillante salée et égouttez-les.

5/
Ecossez les petits pois et faites cuire à l’eau bouillante salée, égouttez-les.

6/ Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, le fromage râpé, la maïzena, salez et poivrez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

7/ Beurrez un plat à gratin, répartissez les légumes ensuite versez le mélange de lait au dessus.

8/ Faites-les cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 30 minutes.

9/ Servir chaud ou tiède.

Services
© Impressive web France 2013 - Tous droits réservés                                                                                                                               Accueil | condition générales | Plan de site | Newsletter | Contact | RSS
Tendancemag.com | Copyright © Impressive web France 2013

Devenez fan de Tendancemag.com sur