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Pizza tourbillon apéro
Publié le Lundi 02 Mars 2009
Pizza tourbillon apéro

Recette de : Pizza tourbillon apéro

Pour les amateurs de sucré salé, voici une pizza à votre goût. Le mélange de l’ananas avec le jambon et le fromage ne vous laissera pas indifférents.


Ingrédients pour 6 personnes
2 pâtes à pizza. 1 boîte moyenne d’ananas en dés. 3 tranches de jambon de dinde coupées en dés. 1 petite boîte de coulis de tomate. Gruyère râpé. Origan pour pizza. Pâte à pizza : 400g de farine de blé. 20g de levure de boulanger. 50g de lait. 1 c à c de sel. 1 c à s d'huile d'olive. 200g d'eau tiède.

Préparation
1/ Diluez la levure dans un demiverre d'eau tiède et ajoutez 5 c à s de farine, mélangez le tout et faites une petite boule que vous laisserez reposer 30 min. 2/ Dans un saladier, versez le reste de la farine, introduisez la petite boule, le demi-verre d'eau tiède, le lait, l'huile d'olive et le sel. Pétrissez bien le tout jusqu'à ce que la pâte ne s'accroche plus aux mains. Ajoutez si nécessaire un peu de farine et un peu d'eau.
3/ Formez une boule, déposez-la dans le saladier enfariné, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 2 heures.
4/ Etalez la pâte à pizza. Badigeonnez-la de coulis de tomate de façon à la recouvrir.
5/ Répartissez les morceaux d'ananas, le jambon et le gruyère râpé de façon harmonieuse puis saupoudrez d'un peu d'origan à pizza.
6/ Roulez la pizza sur ellemême. Mettez 30 min au congélateur dans du papier sulfurisé.
7/ Préchauffez votre four à 180°.
8/ Sortez vos rouleaux de pâte du congélateur et découpez des rondelles de pizza.
9/ Déposez les rondelles à plat sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé et mettez à four chaud pendant 15 min.

                                                                                                                     Bon appétit

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