Marre de jouer au yoyo avec notre poids, des kilos qui reviennent aussi vite qu’ils ont disparu, des régimes où rien ne se passe ? Le régime Dukan fait la promesse alléchante de perdre du poids rapidement et durablement, sans trop se priver. La recette miracle, en somme. À Tendance, on s’y est intéressé, on a testé et… tenez-vous bien, ça marche !

Début juillet. Jour de comité de rédaction à Tendance. Le rédac’ chef, jamais à court d’idées, me colle dans les bras un dossier en me disant : le régime Dukan, tu connais ? Moi : Euh non, pas vraiment… c’est quoi ? Encore un régime ?… Lui : Ton sujet pour le guide 100% femmes. Tu le fais ?… Chiche. Je le prends au mot. Après tout, j’ai bien quelques kilos à perdre si je ne veux pas réinvestir dans une garde-robe à l’automne… Alors, je m’y colle et si ça marche, ce sera toujours ça de gagné… pardon, de perdu !

Dukan, un régime parmi les régimes ?

Au box-office des régimes, le régime Dukan est devenu un incontournable… Nutritionniste, spécialiste du comportement alimentaire depuis plus de 30 ans et auteur de nombreux ouvrages dont Je ne sais pas maigrir (Ed. J’ai Lu), le docteur Pierre Dukan aurait-il trouvé la recette miracle ? Il a observé ses patients, testé ses méthodes, comparé ses résultats. Et pour lui, aucun doute, pour maigrir rapidement et durablement il est indispensable de garder des quantités importantes de viandes, de poissons et d’oeufs.

Pourquoi ?
Parce que les aliments protéinés font partie de notre alimentation depuis la nuit des temps et qu’ensuite, ils garantissent une bonne satiété et une satisfaction psychologique. Sa méthode prône donc un retour aux aliments fondateurs de l’espèce humaine et repose sur un régime hyper protéiné en quatre phases : l’attaque, la croisière, la consolidation et la stabilisation. Jusque-là, ça paraît simple.

A l’attaque…

Voilà, c’est parti. Après avoir effectué mon bilan personnalisé sur le site web du célèbre docteur, j’ai une petite idée de ce qui m’attend au cours des prochaines semaines : 77 jours pour perdre quatre kilos et demi ! Donc, à partir d’aujourd’hui et durant les trois prochains jours que va durer cette prem i è r e phase, je ne pense plus que PROTEINES… Pour ce faire, le « gentil docteur » a pensé à tout et concocté une liste de 72 aliments dans laquelle je peux puiser à volonté ! Au menu : viandes maigres, abats, poissons frais, volaille - sans la peau -, oeufs, laitages à 0%, thé vert non sucré et bien sûr de l‘eau… le tout cuit sans matières grasses mais attention, aucun écart n’est toléré ! J’ai quand même le droit à quelques adjuvants (épices, moutarde, cornichons…) Aïe, aïe… à la maison ça va être «soupe à la grimace » durant trois petits jours mais il va falloir tenir bon.

Fin de la première phase, c’est le jour fatidique, celui du verdict de notre ennemie à toutes : la balance ! Bingo, un kilo deux cents grammes en moins. Je n’en crois pas mes yeux et la maison résonne encore de mes «youyous». Je me sens pousser des ailes et du coup, j’en oublie la fatigue engendrée par ce changement d’habitudes alimentaires.

Concrètement, que s’est-il passé ?
Brève et fulgurante du point de vue des résultats, cette première phase stimule la dépense des graisses stockées grâce à la consommation exclusive d’aliments protéinés. En effet, les protéines sont plus difficiles à digérer que l’ensemble des autres aliments. Elles font office de coupe-faim et contribuent également à lutter contre la cellulite et la rétention d’eau. La durée de cette phase est plus ou moins longue en fonction des individus et des kilos à perdre mais le résultat est tellement encourageant !

Je prends mon rythme de croisière…

Certes, j’ai gagné une bataille mais la guerre n’est pas finie ! J’aborde la deuxième phase avec détermination et Marre de jouer au yoyo avec notre poids, des kilos qui reviennent aussi vite qu’ils ont disparu, des régimes où rien ne se passe ? Le régime Dukan fait la promesse alléchante de perdre du poids rapidement et durablement, sans trop se priver. La recette miracle, en somme. À Tendance, on s’y est intéressé, on a testé et… tenez-vous bien, ça marche !

Le régime Dukan ÇA MARCHE ! 12 montage guide beauté:Mise en page 1 13/10/10 11:01 Page12 sors mon arme secrète… les légumes! Ma liste de courses va donc pouvoir s’allonger de 28 nouveaux aliments (tomates, radis, aubergines, concombres, courgettes, céleri, choux, champignons, endives, haricots verts, épinards, poireaux, poivrons…) ce qui, entre nous, est une bonne nouvelle. Je n‘ai toujours pas droit aux féculents (riz, pâtes…) ni aux légumineux (lentilles, petits pois…) mais je peux manger les légumes crus ou cuits.

A moi toute une panoplie de salades… et pour les sauces, j’opte pour le citron et le yaourt 0%, en plus c’est meilleur ! Pour conserver tout le bénéfice de la phase d’attaque, j’alterne trois jours de protéines pures, trois jours de protéines/ légumes. Le docteur m’a prévenu, ça ne va pas aller aussi vite que la première phase mais l’amaigrissement va être durable. Oui, sur le papier ça paraît facile mais la tentation est là … en plus, j’ai le sentiment de stagner sur la balance. Mais comme je suis tenace, je ne vais pas lâcher maintenant ! Je commence un peu d’activité physique : marche rapide et tâches ménagères. Y a plus fun mais bon, on fait ce qu’on peut ! Trente-trois jours après avoir démarré « l’expérience », tête-à-tête avec ma balance… et grand ouf de soulagement : le résultat est là. Trois kilos et deux cents tout petits grammes en moins !! C’était presque inespéré.

Concrètement, pourquoi ça marche ?
Cette phase vous emmène d’une traite au poids idéal ou souhaité ; la réintroduction des légumes permet de rééquilibrer l’alimentation et de ralentir l‘impact des protéines pures. Pour garder le bénéfice de la phase d’attaque, on conserve des journées 100% protéines pures qu’on alterne avec des journées protéines/légumes. En fonction du nombre de kilos à perdre, le docteur Dukan préconise des tranches de 3 jours si l’objectif est de moins de 10 kilos à perdre et des tranches de 5 jours si on souhaite perdre plus de 10 kilos. L’organisme s’adapte peu à peu mais la perte de poids se fait désormais par palier. Cette phase dure jusqu’à l’obtention du poids désiré.

Récréations alimentaires avec la phase de consolidation

Je suis en quelque sorte en liberté surveillée avec cette phase dite de consolidation. Mais le plus dur semble derrière moi. A partir d’aujourd’hui, bye bye les frustrations et bonjour les aliments plaisir… j’ai même droit à deux repas de gala dans la semaine. Pains, fruit (à l’exception des bananes, des cerises et du raisin), fromages, féculents… sont désormais invités à ma table mais interdit de se resservir ! Quant aux protéines pures, je leur dédie toujours une journée.

Pour moi, c’est le mercredi. La balance ne bouge plus mais rien n’est gagné et ce n’est pas le moment de baisser la garde ! Cette phase dure 10 jours par kilo perdu, soit quarante-quatre autres jours d’effort pour moi. Allez, je vais y arriver.

Le principe ?
A mi-chemin entre régime et alimentation normale, cette troisième phase est certes moins offensive mais tout aussi essentielle que les deux précédentes. L’idée est de consommer à l’unité sans jamais se resservir. Les « repas de gala » sont là pour vous rappeler le plaisir et vous aider à faire la différence entre gourmandise et alimentation, tandis que la journée 100% protéines permet de contrer l’effet yoyo. Le poids est stabilisé mais la vigilance est de mise.

Je reprends les rênes…

A l’heure où nous mettons sous presse, je suis dans la phase de stabilisation. Mon poids n’a plus bougé d’un gramme depuis plusieurs semaines. Concrètement, cela veut dire que si je ne veux pas regrossir, je dois poursuivre mes efforts en prenant conscience des bonnes habitudes alimentaires que j’ai prises au cours de ces derniers mois : journée 100% protéines, exercice physique… et cela ad vitam aeternam, mais ça vaut le coup.

Bilan? Quelques kilos en moins

Même si finalement j’aurais bien aimé en perdre un peu plus, mais je ne vais pas faire la fine bouche - en peu de temps et une forme olympique. C’est le rédac’ chef qui va être content ! Attention toutefois, si ce régime favorise une perte de poids rapide, notamment au cours de la phase d’attaque, un certain nombre de carences et d’effets secondaires peuvent survenir.

De plus, s’il est adaptable pour les femmes enceintes et les adolescents, il est formellement interdit pour les personnes diabétiques et celles souffrant de problèmes cardiaques et rénaux. Il est donc impératif, avant de vous lancer, de consulter votre médecin et de prendre son avis. N’oubliez pas également de vous hydrater correctement avec au minimum 1,5 litre d’eau par jour.