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Dessert aux pomme et riz

Ingrédients • Pommes • 1-2 cuillères à soupe de miel • ½ cuillère à café de cannelle • Biscuits complets aux noix et fruits secs • ½ tasse de riz rond • 1 tasse d’eau • 300...

Chocolat salé : régalez-vous !

Bien qu’il soit considéré comme un ingrédient exclusivement réservé aux desserts, le chocolat noir peut être intégré à des préparations culinaires salées. C’est du moins l’avis des Italiens qui l'utilisent dans leurs plats de pâtes, de...

Carrément Chocolat

Ingrédients 70 g de blanc d’oeuf. • 55 g de jaune d’oeuf. • 205 g de sucre. • 175 g de crème. • 585 g de lait. • 60 g de poudre d’amande. • 15 g de...

Black & white au Chocolat

Ingrédients Streuzel amande cacao: • 44g de beurre. • 44g de poudre d’amandes. Crème anglaise: • 138g de crème liquide. • 138g de lait entier • 55g de jaune d’oeuf. • 28g de sucre semoule. Crémeux Manjari:...

Biscuit praliné à la noisette

Ingrédients Génoise: • 4 oeufs. • 300 g de sucre. • 100 g de farine. • 30 g de cacao. Praliné: • 50 g de noisette. • 50 g de praliné. Mousse au chocolat: • 100 g...




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