Accueil » Lifestyle » Bon à savoir
Lancement de l'Académie Nationale de Cuisine en Tunisie
Publié le Vendredi 27 Mai 2016
Lancement de l'Académie Nationale de Cuisine en Tunisie

Promouvoir, préserver, enseigner et assurer la diffusion de la haute cuisine et de la gastronomie

Association d'envergure internationale l'Académie Nationale de Cuisine a pour principaux objectifs de promouvoir, préserver, enseigner et assurer la diffusion de la haute cuisine et de la gastronomie, tant en France qu'à l'étranger. Le lancement officiel de l'Académie Nationale de Cuisine en Tunisie aura lieu sous le haut-patronage de M. François Gouyette, SEM l’Ambassadeur de France en Tunisie, Jeudi 26 Mai 2016 à l’Institut français de Tunisie.

La délégation tunisienne est composée de grands chefs cuisiniers tunisiens...

  • Mounir El Arem, président (chef du restaurant Le Baroque, Tunis),
  • Iyed Tej, vice-président (chef du restaurant El Firma, La Soukra),
  • Karim Ellouz, trésorier (chocolatier et responsable d’équipes tunisiennes dans les compétitions internationales de cuisine).
  • D’autres grands chefs sont membres du bureau : Zied Samoud, Ali Dey Dali (chef du restaurant Le Bohëme, La Goulette), Khaled Mahbouli, Chiraz Trikki...

Outre la promotion de la gastronomie, les principaux objectifs de l’Académie Nationale de Cuisine sont...

  • Valoriser les métiers de bouche et les produits régionaux en animant dans les salons gastronomiques internationaux, nationaux, régionaux, des démonstrations culinaires effectuées par ses chefs ;
  • Assurer la promotion des produits du terroir et du matériel de qualité en en faisant la présentation ;
  • Mettre en valeur les hommes et les femmes compétents par la remise de diplômes du travail avec médaille à des professionnels méritants ;
  • Encourager les jeunes qui sont les professionnels de demain en les assistant dans l'insertion et la promotion professionnelle en leur inculquant l'amour du travail bien fait.

L'Académie Nationale de Cuisine souhaite tout simplement propager une identité professionnelle, valoriser l'authenticité de la cuisine nationale et permettre aux jeunes chefs tunisiens d’être reconnus sur la scène internationale (ex : participation aux concours internationaux comme "Les Toques d’Or" en France...).

Source www.HAMMAM-ENSA.com

Services
© Impressive web France 2013 - Tous droits réservés                                                                                                                               Accueil | condition générales | Plan de site | Newsletter | Contact | RSS
Tendancemag.com | Copyright © Impressive web France 2013