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Blinis maison
Publié le Mardi 19 Avril 2016
Blinis maison

Une recette super facile et rapide à faire ;-)

Si on pense souvent aux blinis en période de fêtes avec du saumon et de la crème fraiche, ne les oubliez pas le restant de l’année. Ils sont aussi bon en entrée qu'en en-cas et super en version mini à partager  entre amis. Voila une recette super facile et rapide.

Temps de préparation : environ 5 minutes
Temps de cuisson : environ 10 minutes (ou un peu plus suivant le type de cuisson que vous préférez)

Ingrédients pour 4 personnes...

  • 1 yaourt nature
  • 1 œuf
  • 1 pot de yaourt de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1pincée de sel

Préparation...

Mélangez tous les ingrédients ensemble avec un batteur à main ou une fourchette, puis laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
Pour avoir des cercles parfaits, la cuisson doit se faire dans une mini poêle (spéciale blinis) mais en mettant la même quantité à plusieurs endroits sur une poêle antiadhésive, c'est tout aussi bien.
Quand les blinis "respirent" (font des trous) vous pouvez les retourner et laisser cuire l'autre face. C'est comme les crèpes, il faut les surveiller pendant la cuisson.
Le mieux est de les servir directement ou de les réchauffer avant de passer à table.
A déguster avec un peu de fromage frais aux herbes, du saumon ou du jambon fumé, des oeufs de poissons, de la crème d'avocat... tout est bon. Bon appétit ;-)

Source www.HAMMAM-ENSA.com

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