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Ouverture de la Crêperie Saint Malo
Publié le Samedi 05 Mai 2018
Ouverture de la Crêperie Saint Malo

Des effluves salés et sucrés de crêpes bretonnes parfument maintenant Mégrine, grâce à la Crêperie Saint Malo Un vent breton parfumé de saveurs de crêpes et de gaufres souffle à Mégrine, sur la bouillonnante avenue Habib Bourguiba, avec l’ouverture de la crêperie Saint Malo…

Projet mené par Mohamed Haykel MOUISSI et son épouse Rym ABDENNEBI MOUISSI, originaires de Mégrine, selon un concept inventé par Zouhaier BEN TKAYA, Président de la Chaîne des Rôtisseurs en Tunisie et Directeur Général d’une chaine hôtelière, le Saint Malo a connu depuis son lancement un succès immédiat ! La crêpe, spécialité bretonne appréciée par les Tunisiens

Nos ancêtres, il y a plus de 7000 ans, dégustaient déjà des crêpes qui, à l’époque, il faut bien le reconnaître, ressemblaient plutôt à des galettes épaisses, faites à base de mixture pâteuse, obtenue par l’écrasement de diverses céréales auxquelles on rajoutait de l’eau. Ce n’est que vers le 13ème siècle que la crêpe et la galette firent leur apparition en Bretagne à cause de la culture du sarrasin, rapporté des croisades en Asie. Au début du 20ème siècle, avec l’arrivée de la farine blanche, la crêpe prend la forme et la finesse qu’on lui connait maintenant.

Le Saint Malo, un goût de Bretagne à Mégrine Sucrées, salées, fourrées de mille saveurs, les crêpes authentiques et savoureuses du Saint Malo, faites avec des produits frais, font l’unanimité à Mégrine… D’ailleurs, les propriétaires considèrent Mégrine comme la première étape d’une franchise qu’ils veulent mettre en place dans toute la République.

« Avec mon épouse, nous avions toujours voulu ouvrir une crêperie, tellement la Bretagne nous plait. Soutenu par Zouhair Ben Tkaya, nous avons pu réaliser notre projet et nous en sommes très fiers. Un grand merci à tous nos clients qui ont très vite aimé le Saint Malo et qui ont su en faire un lieu de rencontre avec leurs familles et leurs amis…

Originaires de Mégrine, notre volonté de situer notre projet dans notre ville natale a été récompensée ! » déclarait Mohamed Haykel MOUISSI. La crêperie Saint Malo sera ouverte tous les soirs (jusqu’à l’aube) pendant tout Ramadan et de 16h à 3h du matin en été.

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