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L'extrait d'épinard comme coupe-faim naturel

Par | Publié le Jeudi 13 Mars 2014
L'extrait d'épinard comme coupe-faim naturel

On a longtemps attribué aux épinards des vertus qui ne lui sont pas attribués ! Désormais nous savons tous, qu'il n'est pas aussi riche en fer comme nous le pensions ! Mais Popeye avait-il si tort ? En plus des différents bienfaits qu'il apporte à la santé (trésor de vitamines et minéraux), il est aujourd'hui considéré comme un excellent coupe-faim.

Les épinards contre les fringales

L'équipe de Charlotte Erlanson-Albertsson, chercheuse en médecine nutritionnelle à l'Université de Lund en Suède, a montré que les épinards ralentissaient la digestion des lipides et entraînaient un sentiment de satiété durable.

Ainsi, les épinards deviennent les amis des régimes hypocaloriques, puisque les chercheurs viennent d'identifier leur effet coupe-faim qui pourrait prévenir le surpoids.

Les épinards contiennent des thylakoïdes qui sont réputés pour leur action sur la faim. L'étude a été menée sur quinze personnes qui ont pris, tous les matins, de la poudre d'épinard riche en thylakoïdes diluée dans de l'eau. Les participants ont rapporté qu'ils ne ressentaient pas l'envie de grignoter entre les repas. Un autre groupe a reçu à boire une boisson sans thylakoïde. Il en ressort que les quinze buveurs d'épinards ont trouvé plus facile de s'en tenir à trois repas par jour. L'extrait d'épinard (et donc les thylakoïdes) serait capable de libérer des hormones de satiété en faisant travailler tout l'intestin

Ne vous réjouissez pas trop vite !

S'il existait une solution miracle, nous le saurions, depuis belle lurette ! Manger des épinards ne suffit pas. «Il faut broyer, filtrer puis centrifuger les feuilles pour libérer les thylakoïdes des cellules, car notre corps ne peut pas les séparer des épinards frais», a expliqué l'auteur de l'étude de l'Université de Lund. Donc les épinards de votre dîner, ce n'est pas bon ! Il faudra attendre qu'une poudre d'épinard soit disponible ou faites la recette vous-même !

Mots clés :| Coupe-faim | épinard |
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