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Boire trop de café fait grossir

Publié le Samedi 01 Juin 2013
Boire trop de café fait grossir

Le café fait-il grossir ? On pensait que le café à forte dose causait des palpitations, des insomnies… mais difficile de l’accuser de faire grossir ! Pourtant, il s’avère, d’après une étude récente, que boire plus de 5 tasses par jour fait grossir!

Boire trop de cafés expose au surpoids

Selon une étude australienne publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, l’excès de caféine est soupçonné de surexposer au diabète, au surpoids voire à l’obésité. C’est à partir de 5 tasses de café par jour que l’on augmenterait les risques.

Pourtant d’autres études antérieures vantaient bien les bienfaits du petit noir pour réduire le risque de diabète. En effet, la présence de polyphénol était supposée augmenter la sensibilité des cellules du corps à l’insuline, limitant l’hypertension et réduisant l’accumulation de gras.

Le café, bon ou mauvais ? Tout est une question de dosage !

L’étude a été menée sur des souris à qui ils ont administré du café. Au-delà de l’équivalent de cinq à six tasses de café, les polyphénols contenus dans le café n’ont plus joué leur rôle et les souris ont stocké plus facilement les graisses et ont affiché plus de difficultés à réguler l’insuline dans le sang.

« Les effets sur la santé du café dépendent de la dose consommée. Jusqu’à trois à quatre tasses par jour, on conserve encore ce côté protecteur contre les maladies cardiovasculaires et le diabète », explique Vance Matthews, du Western Australian Institute for Medical Research et co-auteur de l’étude.

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