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Les bienfaits du basilic

Publié le Mardi 03 Novembre 2009

Appréciées depuis des milliers d’années, les petites feuilles vertes, lisses et odorantes du basilic entrent dans la préparation de nombreux plats cuisinés.

Haché avec de l’ail, arrosé d’un filet d’huile d’olive ou d’un jus de citron, le basilic sublime à la perfection sauces, oeufs, salades, poêlées de légumes, viandes blanches, pâtes, riz, sans oublier les pizzas.

Mais loin de se limiter à la cuisine, cette petite plante aromatique haute de 20 à 50 cm possède également des propriétés médicinales intéressantes.

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