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L’ananas, l’exotisme est-il bon pour la santé ?

Publié le Vendredi 02 Novembre 2012

Fruit exotique d’exception, l’ananas apporte à nos tables d’hiver une touche de vitalité et d’originalité. Aujourd’hui c’est devenu un fruit de grande consommation qui a su trouver sa place dans notre quotidien. D’où vient l’ananas et est-ce bon pour la santé ?

L’ananas, des origines lointaines…

L’ananas ressemble à une grosse pomme de pin surmontée d’une touffe de feuilles vertes. Les Indiens d’Amérique le surnommaient «nana-nana» et le cultivaient depuis très longtemps.

C’est Christophe Colomb qui, lors de son second voyage dans le Nouveau Monde, découvrit des plantations en Guadeloupe, appelée autrefois Ile des Caraïbes. Il le ramena en Espagne vers 1535 et l’ananas devient alors un fruit de la cour des rois.

Encore rare et coûteux au début du XIXe siècle, il faudra toutefois attendre les transports modernes et les progrès de conservation pour que sa consommation se propage en Europe. Depuis, l’ananas s’est parfaitement acclimaté aux Antilles, en Afrique et en Asie et est aujourd’hui courant, surtout en hiver.

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