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Choux et choux fleurs: les bonnes raisons d’en manger!

Choux et choux fleurs:Avis de Myriam Ben Youssef – Nutritionniste:

Publié le Vendredi 28 Décembre 2012

De mon côté, j’ai envie de rajouter à toutes ces informations que le chou et le chou-fleur ont de grandes propriétés cicatrisantes, notamment au niveau de la peau. Ils sont, à ce titre, recommandés dans les régimes post-chirurgicaux et dans les régimes préconisés dans le cas de maladies cardiovasculaires. 

Ceci dit, comme ils sont tous deux des aliments difficiles à digérer, en raison de leur haute teneur en composés soufrés, les personnes sensibles auront tout intérêt à s’en passer. Une petite remarque en guise de fin: le chou et le chou-fleur entrent dans la composition de cataplasmes appliqués sur une peau abîmée ou rougie par le soleil!

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