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Pourquoi doit-on manger de la soupe ?

La soupe pour des repas légers...

Publié le Jeudi 17 Janvier 2013

« La soupe fait grandir » Difficile de confirmer cette idée reçue mais ce qui est certain c’est qu’elle est bourrée de vitamines et minéraux… et surtout : elle est légère sur la balance ! À défaut de grandir, vous ne grossirez point ! 

Riche en légumes, elle est donc riche en fibres. Cette teneur favorise le transit mais aussi permet de rassasier efficacement en gonflant dans l'estomac.

Déguster un bol de soupe en entrée est ainsi le meilleur moyen de limiter les excès de la suite du repas. Voici quelques conseils pour une soupe légère : 

• Pour un pouvoir liant, remplacez les pommes de terre par des courgettes.

• Dégraissez les bouillons ou votre viande (si vous en mettez) avant de consommer.

• Evitez de rajoutez de la crème

Mots clés :| Soupe | Bienfaits des soupes | Hiver | Vitamines |
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