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Les vertus santé de la banane

Banane : Bien acheter et conserver

Publié le Jeudi 09 Mai 2013

A l’achat, il est préférable que la banane soit verte. Pour la consommer, conservez-la longtemps à température ambiante, et pour qu’elle mûrisse en douceur, suspendez-la à l’aide d’un crochet ou encore emballez- la dans du papier journal si vous désirez accélérer le processus . 

Attention, la banane est un fruit qui ne supporte pas le froid.

Evitez donc de la mettre au réfrigérateur car ce geste interrompt sa maturation et sa couleur vire très vite au brun puis au noir.

Cependant, si vous désirez la congeler, il faut alors la réduire en purée à laquelle vous ajoutez un peu de jus de citron

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