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Le poisson, mauvais pour la santé ?

Par | Publié le Lundi 08 Juillet 2013
Le poisson, mauvais pour la santé ?

L'agence de sécurité alimentaire (Anses) lance un appel et recommande de consommer au maximum deux portions de poisson par semaine. Le poisson serait-il mauvais pour la santé ?

Limiter la consommation pour trouver un bon équilibre

Selon un avis rendu public vendredi, deux portions par semaine permettraient de garder un équilibre entre nos besoins nutritifs et les risques de contamination au mercure ou aux PCB. Dans ces deux portions, il faut une portion de poisson gras (saumon, sardine, thon..).

Dans ce même communiqué, l’Anses n’a pas hésité à prévenir contre les risques de consommation de plusieurs espèces de poissons d'eau douce et de certaines autres espèces. Ce risque concerne particulièrement les femmes enceintes ou les jeunes enfants. La consommation de poissons d'eau douce fortement bio-accumulateurs (barbeau, carpe, …) est limitée à 2 fois par mois pour la population générale, mais à une fois tous les deux mois pour les femmes en âge de procréer, enceintes ou allaitantes ainsi que les enfants de moins de trois ans, les fillettes et les adolescentes.

Oméga 3 vs Pollution

L'Anses base ses indications en tenant compte à la fois des effets bénéfiques du poisson sur la santé, grâce aux acides gras oméga 3 mais aussi de la contamination des poissons en dioxine, MeHg (mercure organique) et PCB (polychlorobiphényles, isolant utilisé dans l'industrie)

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