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La carotte, riche de bienfaits !

Par | Publié le Mercredi 25 Décembre 2013
La carotte, riche de bienfaits !

On ne saura jamais si, réellement, la carotte rend aimable mais tout ce qu’on sait, c’est que manger des carottes apportent des bienfaits importants pour la santé ! On commence à compter tous ses bienfaits ?

La carotte, une source de jouvence !

Alors oui ! L’éternelle jeunesse appartient à ceux qui mangent des carottes… enfin, un peu quand même ! La carotte est riche en bêta-carotène (provitamine A) qui est un puissant antioxydant. Ainsi elle protège nos cellules contre les radicaux libres.

Puis comme vous le savez, mangez des carottes est bon pour votre vue. En réalité, elle permet de lutter contre le vieillissement oculaire. Le bêta-carotène entretient les photorécepteurs de la rétine, et aide à prévenir la cataracte ou la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Votre maman avait raison quand elle vous ordonnait de finir votre plat de carottes !

La carotte contre la diarrhée des bébés

Riche en minéraux et en sucres, la carotte redonne des forces aux bébés qui ont la diarrhée puis a même, une action anti-inflammatoire sur la muqueuse intestinale. Elle absorbe l’eau présente dans l’intestin en la “gélifiant”, stoppant ainsi la diarrhée.

Mais ce n’est pas tout ! En plus de son action pour stopper la diarrhée, elle lutte aussi contre la constipation grâce à ses fibres insolubles qui la rendent particulièrement efficace, car elles ramollissent les selles. Les mucilages jouent alors un rôle lubrifiant et facilitent leur élimination.

La carotte régule le taux le diabète

L’absorption du sucre par les fibres insolubles limite les pics de glycémie chez les diabétiques. En revanche si vous devez surveiller le taux de sucre dans votre sang, il est conseillé de la consommer crue, car son index glycémique est plus élevé lorsqu’elle est cuite.

Mots clés :| Carottes | Bienfaits carottes |
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