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Soupe aux pommes

Publié le Mardi 30 Avril 2013
Soupe aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pommes • 1 cube de bouillon de poulet • 1 oignon • 1 bouquet de persil• 1 citron • 1 c. à s. de crème fraîche allégée

Préparation

1) Lavez, épluchez, évidez et coupez les pommes en morceaux.

2) Pelez et émincez l'oignon puis rincez le persil.

3) Faites cuire les pommes et l'oignon dans 1/2 litre d'eau bouillante additionnée du bouillon de poulet durant 10 min.

4) Mixez le tout avec le persil, le jus de citron et la crème. Servez.

Atout minceur: les vertus diurétiques et digestives de cette soupe sont idéales pour les personnes diabétiques ou ayant un taux de cholestérol trop élevé.

Conseil un bol de 250 ml de soupe permet de couvrir environ 10% des besoins journaliers en eau. Pour un maximum de fraîcheur, optez pour les soupes froides à base de gaspacho, de concombre, de carottes, de melon…

Mots clés :| Soupe | Recette minceur |
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